blesotto aux poireaux et au bacon

Ce midi, j'avais envie de risotto, mais j'avais pas assez de riz arborio.

Je me suis donc rabattue sur du blé que j'ai cuisiné pareil que le risotto.

Pour 4 personnes :

- 2 verres de blé

- 4 verres de bouillon de légumes

- 1 oignon

- 2 poireaux

- 200g de dés de bacon

- 100g de mascarpone

- 50g de parmesan rapé

Emincer l'oignon et le faire revenir dans un peu d'huile d'olive.

Nettoyer et couper les poireaux en petits morceaux.

Laisser fondre les poireaux et l'oignon pendant 5 minutes à feu moyen.

Ajouter le blé et faire revenir 30 secondes. Ajouter ensuite le bouillon, couvrir et laisser sur feu moyen jusqu'à complète absorbtion du bouillon.

Une fois le blé cuit, ajouter le mascarpone et le parmesan, remuer et laisser sur feu moyen, avec un couvercle, jusqu'à ce que le mélange soit crémeux et le fromage bien fondu.

Faire revenir les dés de bacon dans une poele à sec et les ajouter au blésotto.

Et voilà, bon appétit.

Comments

[Elodie]

Oui c'est vrai que c'est pas mal puisque moi aussi je suis pas specialement fan des lardonds !! j'te dirais des que j'aurais fais tout ça.

[Chouquette]

tu me diras oui. moi j'aime bien, en plus c'est mon gras je trouve.

[Elodie]

Ok merci car le bacon ouais j'en trouvais aussi mais les des de bacon à vrai dire jamais fait gaffe c'est pour ça.
Merci.

[Chouquette]

moi non plus je n'avais jamais fais attention mais vu que je n'aime pas les lardons, je suis bien contente de ma trouvaille.

[Elodie]

Hummmm ça donne super envie ce plat la. Allez encore une recette que j'essaierais avec plaisir. Les dés de bacon on en trouve partout?
Bizzz.

[Chouquette]

je les trouve au meme rayon que les lardons et dés de jambon dans les supermarchés.