A taaaaaaableeee!!!!

Vendredi 3 juin 5 03 /06 /Juin 09:23

Pour relever le défi de Virginie, j'ai tout de suite penser à mes verrines de framboises que je fais très régulièrement et que tout le monde aime beaucoup.

 

Elle plaise aux femmes car elles sont légères et peu caloriques et elles plaisent aux hommes aussi car elles sont quand même super gourmandes.

 

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désolée pour la photo, c'est une vieille, mais je ne prends pas en

photo mes verrines à chaque fois.

 

Pour faire ces verrines, c'est très simple, il te faut : 

 

- des petits suisses nature

- du sucre ou de l'édulcorant (ou du sirop d'agave c'est la meilleur alternative au sucre)

- des framboises

- rien d'autres

 

Pour les quantités, c'est un peu comme vous voulez, soit plus de nuage, soit plus de framboises, soit plus ou moins de sucre...

 

En tout cas, pour le nuage de lait, tu prends les petits suisses, tu mets un peu de sucre, assez pour que ce soit bon mais pas trop quand même. Pour que ca donne un effet léger et onctueux, tu montes tes petits suisses en chantilly à l'aide d'un fouet électrique ou d'un super robot comme celui-là.

 

Ensuite, tu passes au montage : un peu de framboises, un peu de nuage et ainsi de suite.

 

Tu peux même le faire faire à ton enfant de 3 ans!!!

 

 

 

Par Chouquette - Publié dans : A taaaaaaableeee!!!!
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Mardi 31 mai 2 31 /05 /Mai 21:29

"Je voudrais une crêpe au sucre....

...

Vous avez de la pâte, vous avez du sucre, avec la pâte vous faites une crêpe et vous mettez du sucre dessus..."

 

C'est une partie d'une réplique tirée du film "les bronzés font du ski". J'adore ce film (mais ca tu le sais déjà, toi lecteur assidu).

 

Et ba là, c'est simple, c'est pareil, tu as de la pâte à cookies, t'as des fraises, avec la pâte tu fais des cookies et tu mets des fraises dessus... et puis tu te régales, grosse gourmande.

 

Alors bien sur je vais te donner la recette, je te vois derrière ton écran, tu trépignes d'impatience... mais avant, juste une seconde, je voudrais dire que je participes au défi "fraises - douceur inside" de Virginie B. Parce que Virginie, c'est une blogeuse que j'adore, que j'aime ses défis donc j'essaye d'y participer le plus souvent possible. Et là, c'est vraiment in extremis car ca se termine ce soir... piouf, j'ai eu chaud...

 

Alors maintenant, passons aux choses sérieuses, la recette :

 

Pour 12 cookies environ, il te faudra : (vas prendre un stylo, je t'attends - ou fais un copier-coller)

 

- 50g de fraises

- 1 oeuf

- 140g de beurre 1/2 sel

- 220g de farine

- 100g de sucre en poudre

- 100g de cassonade

- 100g de chocolat blanc (oui tu peux en mettre un peu plus... c'est bon le chocolat)

- 1 sachet de levure chimique

- 1 cuillère à soupe de vanille liquide

 

On commence par concasser le chocolat, moi je le hâche au couteau. Ensuite, on lave et on équeute les fraises avant de les couper en tous petits morceaux.

 

Après on fait ramollir le beurre, on mélange l'oeuf et les sucres avec la vanille puis on ajoute le beurre.

 

On ajoute enfin la farine et la levure (farine tamisée bien sûr) et on mélange à la cuillère en bois. On y met le chocolat blanc et re-mélange mais pas trop longtemps. On réserve au frigo pour 1h (c'est très important si tu veux un beau cookies pas trop applati - pas comme les miens quoi)!

 

Le four doit commencer à préchauffer th7 ou 210°C.

 

Sur une plaque à patisserie (ou une plaque de four recouverte de papier sulfurisé), on place des petites boules de pâtes à cookies assez espacées. On les applatit légèrement avec la cuillère et on ajoute des morceaux de fraises un peu partout.

 

On enfourne pour 10 minutes et on laisse reposer sur une grille avant de les manger parce qu'il faut qu'ils refroidissent, hein... pas tout de suite, en plus, ca brule.

 

Bon ap!

 

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Avec cette recette, pleine de chocolat aussi, je participe à la weekly chocolate de Chocoladdict, parce que sur son blog, tu trouveras toujours des choses à croquer, à dévorer, à déguster, à faire et à refaire.

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Mercredi 25 mai 3 25 /05 /Mai 09:30

Encore une fois, en faisant un tour sur le gourmandissime site de La popotte de Manue, j'ai découvert une recette incroyable.

 

Un mix entre un brownie et des cookies... difficile de ne pas aimer, sauf si on est pas fan de chocolat, mais sinon je ne vois pas!

 

Pour la recette, je vous conseille d'aller voir ICI sur le blog de Manue, je n'ai rien changé à la recette, j'ai tout fait pareil, sauf les frutis à coques, je n'en avais pas, donc je n'en ai pas mis, mais moi, la fan inconditionnelle des noix de pécan, je ne me vois pas mettre autre chose dans mon brownie...

 

Et voici mon résultat en image :

 

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Et hop, dans la bouche... ca lui a bcp plu à mon p'tit mari...

 

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Voici ma participation à la weekly chocolate de Chocoladdict.

 

Et toi, tu sens que ca sera une recette addictive pour ton petit palais de gourmand(e)?

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Vendredi 20 mai 5 20 /05 /Mai 10:19

Ca faisait bien longtemps que je voulais tester cette recette que j'avais vu dans top chef.

C'était mon p'tit chouchou de l'année dernière, Pierre, qui en revenant défier les nouveaux, a fait ce toast pour le petit déjeuner.

 

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Donc j'ai enfin pu acheter des oeufs de caille et fais ce délicieux toast lors de mon petit dej de dimanche dernier.

 

Alors il vous faut :

 

- du pain de mie

- des oeufs de caille

- du beurre (1/2 sel c'est encore meilleur)

- du jambon (ca c'est moi qui l'ai rajouté)

 

Dans une poele, faites fondre le beurre. Pendant ce temps là, faites des trous dans le pain de mie (moi j'en ai fais deux, mais vous pouvez n'en faire qu'un.

 

Faites revenir le pain de mie dans le beurre afin de le faire griller légèrement sur une face.

Retourner-le et ajouter un oeuf de caille par trou. Laissez-le chauffer et mettez dans une assiette.

 

Vous pouvez rajouter du jambon sur votre toast.

 

Avec les "chutes" de pain de mie pour les trous, faites pareil, on fait revenir dans la poele et ensuite on met du jambon dessus...

 

C'est trop bon. J'ai adoré. Simple mais bon.

 

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Jeudi 12 mai 4 12 /05 /Mai 20:55

Il y a un truc que j'adore, c'est la cuisine asiatique : chinoise, japonaise, thaï... j'adoooore.

 

Du coup, je me teste, j'ai fait des sushis, plus ou moins réussi mais bons, j'ai fait des yakitoris, vous savez, c'est petites brochettes que l'on trouve au japonais.

 

Et hier soir, j'ai fait des crevettes au sel et au poivre. C'est un de mes trucs préférés quand je prends chez le traiteur chinois, je surkiffe comme disent les djeuns.  Mais ca coûte cher. Donc je me suis dit que j'allais testé moi-même.

 

Résultat : un délice, pas tout à fait pareil parce qu'eux, ils font une espèce de panure avec... et je n'arrive pas à trouver comment, parce que c'est pas vraiment croustillant, c'est pas ... en fait je n'arrive pas à le décrire.

 

Bref, j'ai quand même trouvé ça super bon, vraiment bon.

 

pour moi toute seule j'ai pris :

 

- 250g de crevettes (oui mais j'ai mangé que ça alors chut)

- 1/2 oignon ciselé (normalement il faut des oignons nouveaux mais je n'en avais pas...)

- 1/4 cuillère à café de poivre (du sichuan de préférence mais moi j'ai pris du poivre noir normal)

- 1 cuillère à café de fleur de sel (moi j'ai de la fleur de sel de guérande uniquement)

- 1 petit piment oiseau ciselé

- 2 cuillère à soupe d'huile d'arachide.

 

Mes crevettes étaient surgelées donc je les ai laissé décongeler doucement.

 

Ensuite, je les ai faites sauter dans un wok avec l'huile. J'ai ajouté le poivre et la fleur de sel. Puis l'oignon ciselé très finement et le piment oiseau (alors moi je n'aime pas trop quand c'est piquant donc j'ai mis un petit morceau de piment) et j'ai laissé un peu caraméliser l'oignon avec le reste.

 

Servir bien chaud, soit en plat complet avec du riz, soit à l'apéritif.

 

Bon appétit.

 

crevettes.jpg

crédit photo : pas moi (j'ai piqué la photo sur google) j'ai pas eu le temps

d'en prendre hier soir, j'ai tout mangé.

Par Chouquette - Publié dans : A taaaaaaableeee!!!!
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Qui se cache derrière l'ordi?

Blogueuse un jour, blogueuse toujours?

 

Visiblement oui!

 

Après quelques mois sans écrire, me revoici.

 

Maman, femme, amie, collègue, multi-facettes! Entre cuisine, photos, enfants, coup de gueule, coup de coeur, voici mes tranches de vie!

 

Passionnée de photos, collectionneuse d'orchidées et addict à la cuisine, vous trouverez dans ce blog de tout et de rien. Tout ce qui fait ma vie en fait!



 

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