Je crois que c'est le dessert le plus simple à faire, faut juste être patient, et ça, c'est pas gagné!!!

Pour 4 personnes, tu auras besoin de :

* pour les mangues rôties : 2 mangues mûres (mais pas trop), 4 cuillères à soupe de cassonade et 4 cuillères à café de miel

* pour les pana cotta : 30cl de crème liquide, 30 cl de lait, 1 gousse de vanille, 70g de sucre, 3 feuillets de gélatine alimentaire

Commence la veille pour les pana cotto, il leur faut le temps de prendre (ou alors au moins 4/5heures avant).

Fais bouillir le lait, la crème, le sucre et la gousse de vanille fendue.

Fais tremper la gélatine dans un bol d'eau froide.

Une fois le mélange porté à ébullition, remue bien pour que le sucre fonde et se répartisse partout. Prends ta gousse, brule toi les doigts pour extraire au couteau toutes les petites graines résistantes qui ne sont pas sorties de la gousse.

Essore les feuilles de gélatine et incorpore au mélange vanillé. Remue bien pour que la gélatine aille partout.

Tu dresses ton dessert dans des verres de service et tu mets au frigo pour au moins 4h. Ca va paraitre légèrement liquide, limite si tu vas pas te dire que ca n'a pas pris (oui c'est ce que je me suis dit la première fois), en fait, c'est parfait si c'est tremblotant.

Pour les mangues rôties, juste au dernier moment, ca prend 10 minutes à peine.

On coupe les mangues en deux, on les cadrille pour que ce soit plus facile à manger après.

On saupoudre chaque demi mangues d'une cuillère à soupe de cassonade et d'une cuillère à café de miel (moi j'aime le miel de fleurs type accacia).

On place au four pour 7/8 minutes sous le grill à environ 210°C.

Bon appétit.

Ceci apportera un peu de douceur à Maman at home pour ses mardi tout doux.

Je me suis lancé un défi.

Et pas un pauv' défi, attention c'est THE défi.

Je suis fan de fromages, archi fan de fromages. A un moment donné, il y a quelques mois, j'ai été malade, on ne savait pas que c'était, ma gastro-entérologue a tout exploré : maladie de Crohn, cancer, intestins perforés, intolérence au gluten ou au lactose...à ce stade précis, on m'a demandé de retirer de mon alimentation tous aliments au lait de vache.

Pardon? Vous pouvez répéter? Retirer les produits au lait de vache d'accord mais pas le fromage.... ah non ca ne marche pas comme ca?!!! Bien non, j'ai continué à en manger, c'était juste impossible pour moi. Le fromage c'est MON pêché mignon à moi.

Pour vous rassurer quand même, en fait, j'avais rien, juste du stress, un tantinet stressée la fille.

Tout ça pour vous dire que le fromage c'est MON truc.

Et l'autre jour, je me suis demandé combien il y avait de fromages en France. Je ne compte pas ceux qui viennent de l'étranger, l'Italie ou les Pays Bas par exemple.

Et bien figuez-vous qu'en France, il y a environ autant de fromages que de jours dans l'année.

365 fromages environ donc. Ca en fait des plateaux à composer.

A chaque région son fromage : à la Picardie on associe le maroilles, en Normandie, rien de tel qu'un bon camembert au lait cru, si vous faites un tour au Pays Basque, n'oubliez pas de gouter au bleu des basques, un petit brie à Melun (77) ou un brocciu en Corse...

Donc en grande fan de fromages, je me suis lancé le défi de gouter à tous les fromages.

Je me suis donc fait la liste de tous les fromages, par ordre alphabétique pour mieux les retrouver et j'ai décidé d'en acheter un nouveau à chaque plein de courses, voire deux ou trois, je suis super gourmande.

Certains sont difficiles à trouver, voire impossible à moins de parcourir la France en long en large et en travers mais je ne désespère pas et j'espère pouvoir les trouver et gouter TOUS les fromages.

Pour le moment, j'ai dû en gouter 20% et pourtant j'en mange du fromage... mais le défi est lancé et je vais essayer de le relever.

Et vous, fromages ou pas?

Pour relever le défi de Virginie, j'ai tout de suite penser à mes verrines de framboises que je fais très régulièrement et que tout le monde aime beaucoup.

Elle plaise aux femmes car elles sont légères et peu caloriques et elles plaisent aux hommes aussi car elles sont quand même super gourmandes.

désolée pour la photo, c'est une vieille, mais je ne prends pas en

photo mes verrines à chaque fois.

Pour faire ces verrines, c'est très simple, il te faut : 

- des petits suisses nature

- du sucre ou de l'édulcorant (ou du sirop d'agave c'est la meilleur alternative au sucre)

- des framboises

- rien d'autres

Pour les quantités, c'est un peu comme vous voulez, soit plus de nuage, soit plus de framboises, soit plus ou moins de sucre...

En tout cas, pour le nuage de lait, tu prends les petits suisses, tu mets un peu de sucre, assez pour que ce soit bon mais pas trop quand même. Pour que ca donne un effet léger et onctueux, tu montes tes petits suisses en chantilly à l'aide d'un fouet électrique ou d'un super robot comme celui-là.

Ensuite, tu passes au montage : un peu de framboises, un peu de nuage et ainsi de suite.

Tu peux même le faire faire à ton enfant de 3 ans!!!