Lundi 9 décembre 1 09 /12 /Déc 21:54

Il était une fois une petite fille qui adorait aller dans son zoo préféré : le zoo de Vincennes, aux portes de Paris.

Un jour, le zoo de son enfance, en manque de soutien financier, a dû fermer ses portes, à son grand désespoir.

 

Comment pouvait-on laisser cet endroit merveilleux tombé en ruine?

 

Cette petite fille c'est celle qui aujourd'hui est émerveillée de voir que son zoo va ENFIN rouvrir ses portes et que ENFIN elle va pouvoir y emmener ses enfants, comme l'ont fait ses parents il y a quelques années avant.

 

Vous l'aurez peut être compris, la petite fille c'est moi. J'ai vu les portes de mon zoo fermer en 2000 après avoir été inauguré en 1934.

 

Je me languissais que des investisseurs se proposent afin de rénover ce patrimoine parisien qu'est le parc zoologique de Paris.  C'est chose faite avec un projet incroyable proposé par le muséum national d'histoire naturelle.

En 2010, le projet démarre et les portes de ce nouveau parc ouvriront en avril 2014, c'est à dire après demain quoi.

 

Alors je ne vais pas vous représenter tout le projet, les chargés de com le font bien mieux que moi sur le site du zoo justement, ca tombe bien hein!

 

Ce que je peux vous dire de ce projet c'est que ce ne sera pas qu'un simple zoo mais plutôt une plongée dans l'univers et l'environnement des animaux. Ce projet a pour ambition d'amener les visiteurs à se rendre compte des biodiversités et de leur fragilité. Ses enjeux écologiques sont importants et la prise de conscience du public est une priorité.

 

5 environnements sont à découvrir : le Sahel, l'Europe, la Patagonie, la Guyane et Madagascar. Chaque "secteur" nous fera découvrir sa biodiversité, ses enjeux et ses dangers.

 

50573 PLAN BIOZONES-AJOA

 

Ce nouveau parc vous propose d'ailleurs de faire éclore chez vous votre âme de mécène en parrainant un ou plusieurs animaux du zoo.

 

Vous avez le choix entre chaque biodiversité, chaque race, chaque individu...

 

Par exemple, si vous êtes plutôt climat chaud et savanne, vous pourrez devenir parrain ou marraine d'une gracieuse girafe du Sahel :

 

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© F-G Grandin/MNHN

 

  Si vous préférez les petites bébêtes, vous pouvez aussi imaginer un rapprochement mouillé avec cette mignone petite grenouille tomate, oui tomate

 

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© F-G Grandin/MNHN

 

Votre truc c'est les plumes? pas de souci, voici un zozio magnifique qui vous ravira, un ara hyacinte de Guyane

 

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© F-G Grandin/MNHN

 

 

Comme un poisson dans l'eau, le lamantin, ou sirène, est là pour vous accueillir en Guyane également

 

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© F-G Grandin/MNHN

 

 

Pour ceux qui connaissaient ce zoo, ou pour ceux qui en ont entendu parler, vous avez surement vu, entendu ou imaginé le fameux rocher aux singes?

Ce rocher, qui pour moi est le symbole de ce zoo, est bien entendu au coeur du nouveau projet.

 

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Vue de l'intérieur de la serre aux oiseaux, au pied du rocher qui, avant, était le repère des singes. Crédit Artefactory

 

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Vue sur la volière, du Sahel. Crédit Artefactory

 

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Vue de la Guyane - Crédit Laptop Ajoa

 

Moi je dis une chose, j'ai trop hâte d'être en juin pour découvrir, redécouvrir, ce zoo mythique de mon enfance. Tellement ravie je suis de voir ce beau projet aboutir et revenir à la vie.

 

Et vous, le zoo de Vincennes, vous connaissez, vous y êtes allée, vous avez entendu parlé?

Par Chouquette - Publié dans : quel blabla!
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Mercredi 13 novembre 3 13 /11 /Nov 21:54

Cela fait 1 an et demi que je n'ai pas écrit d'article, un break que je pensais plus court que cela.

Me revoici avec une recette, le déclencheur qui m'a donné envie de vous faire partager de nouveau quelques bouts de vie.

 

Je vous présente donc le browcheese.  Contraction de brownies et Cheesecake. Je ne sais pas si on l'appelle vraiment comme ca ce gateau mais j'ai trouvé ce nom très approprié.

 

Avant, il y avait le brownie, il y a eu le browkies (brownies/cookies = vraie tuerie dont la recette est ici), il y a aussi le cheesecake (grand classique et un de mes desserts préférés).

Aujourd'hui, il y a le browcheese, un doux mélange de chocolat et gateau au fromage.

 

J'ai trouvé la recette dans un livre acheté ce week end : "un goûter à Londres" de Amélia Wasiliev.

 

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Je vous livre la recette telle quelle car c'est comme ca que je l'ai faite.

 

Ingrédients :

 

- 200g de bon chocolat noir

- 200g de beurre doux ramolli

- 400g de sucre

- 5 oeufs

- 110g de farine tamisée

- 400g de fromage type philadelphia ou st morêt

- 1 càc d'extrait de vanille (je le fais maison je vous dirais comment si ca vous intéresse)

- 60g de framboises (je n'en avais pas donc n'en ai pas mis, mais cet ingrédient à son intérêt).

 

Préparation :

 

Préchauffer le four à 170°C, beurrer le moule et le tapisser de papier sulfurisé.

Faire fondre le chocolat et le laisser de côté.

Mélanger le beurre et 250g de sucre jusqu'à l'obtention d'un mélange mousseux et léger. Ajouter 3 oeufs un par un et incorporer les. Ajouter ensuite le chocolat fondu puis la farine. Verser les 3/4 de cette préparation dans le moule et passer au reste.

 

Dans une jatte, mélanger le fromage, le reste du sucre et les 2 oeufs restants. Ajouter ensuite l'extrait de vanille et mélanger afin d'obtenir une pâte lisse et homogène. Etaler cette préparation sur la couche de chocolat dans le moule.

Inutile de dire que mon super robot Magimix m'a bien aidée sur ce coup là. Robot dont je parlais ici

 

Avec un blender (ou ce que vous avez), réduir les framboires en purée. Déposer de bonnes cuillères de préparation au chocolat sur la couche de fromage et disposer également un peu partout dans le plat des cuillères de framboises.

 

Avec la pointe d'un couteau, mélanger légèrement  les 3 couches ensemble (pas trop).

 

Enfourner pour 40 minutes (moi j'ai 50 minutes).

 

Avant de démouler le gâteau, il faut le laisser refroidir. Il se mange bien froid. Comme un cheese cake, la pâte est un peu tremblotante en sortant du four.

 

Bon Ap!!!

 

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Alors il vous tente mon browcheese?

 

A vous de jouer et n'hésitez pas à me dire ce que vous en pensez. Je veux plein de com pour mon grand retour.

Par Chouquette - Publié dans : A taaaaaaableeee!!!!
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Mercredi 4 avril 3 04 /04 /Avr 21:52

Cela fait quelques semaines que je dois écrire cet article.

Cela fait quelques mois que je dois écrire tout court. J'avoue qu'en ce moment, j'ai pas mal de choses à régler dans ma vraie vie et ma vie virtuelle est un peu entre parenthèses.

 

Seulement voilà, j'avais quand même envie d'écrire cet article. Pour plusieurs raisons :

 

- pour remercier Blédina d'avoir organisé ces ateliers,

- pour remercier infiniement l'équipe de Paroles de Maman de m'avoir invitée et d'avoir pensé à moi,

- pour tirer mon chapeau à l'atelier des chefs de nous avoir toutes reçues.

 

C'était ma deuxième fois à l'atelier des chefs mais ma première rencontre entre blogeuses. Et quelle rencontre. J'ai été ravie de mettre un visage sur tous ces blogs que je lis au quotidien.

 

Le but du truc, c'était la semaine de la nutrition infantile -inutile de le dire, oui, je sais, ca fait un bail... - et Blédina avait, pour l'occasion, réservé des ateliers avec des chefs.

 

On a donc appris à faire des bons petits plats à nos bambins et franchement, moi je l'ai refait à la maison, j'adore. Et les enfants en ont même mangé un peu!!! VICTOIRE!!!

 

Et en prime on avait une star comme chef, David de Top Chef 2011. La classe internationale non?

Ce super chef nous a guidées pour faire un parmentier de saumon confit au boulgour et topinambours. Huuuuuum un régal!

 

Et en dessert, on a fait un super riz au lait accompagné d'une petite salade de fruits et d'une meringue à la coco... Juste délicieux.

 

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Je ne mettrai pas forcément d'autres photos, d'une parce que je n'avais pas mon appareil, de deux parce que certaines personnes n'ont peut-être pas envie d'apparaitre sur le net et je n'ai pas demandé d'autorisation.

 

J'ai adoré rencontré les filles de Paroles de Maman, franchement vous êtes adorables toutes les deux.

 

Alors pour la prochaine, c'est quand vous voulez, je serais là!

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Dimanche 8 janvier 7 08 /01 /Jan 14:13

Pour faire complètement l'inverse de tout le monde, à savoir poster des articles sur la galette des rois, j'ai eu envie de montrer des photos d'orchidées.

 

Il y a 10 ans que j'ai été frappée par le syndrome de l'orchidite aigüe... j'ai commencé par un petit phaléno, puis deux, puis trois...puis un cattleya... puis un oncidium... enfin bref, je craque devant tant de beauté et de finesse.

 

Alors voici quelques photos des dernières orchidées que je possède et de celles de ma mère.

 

Ce sont des cattleya, des phalénopsis et des miltassia. Le gros cattleya rouge et jaune sent le muguet, c'est incroyable.

 

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Mon rêve est d'avoir un Laelia, cette orchidée si fragile qui ne pourra s'épanouir qu'au travers d'une superbe véranda dans ma future maison (quand j'en aurais une un jour...).

 

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Et vous, vous avez la main verte? les orchidées ca vous fait peur ou vous vous sentez d'attaque?

 

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Vendredi 6 janvier 5 06 /01 /Jan 18:23

Je vous en avais déjà parlé, je vous même bassiné avec ça, j'ai accueilli une équipe de tournage chez moi courant octobre afin de faire un sujet autour du fromage chaud pour 100% mag.

 

J'ai attendu un moment avant que le sujet ne passe et voilà, ca y est, j'ai vécu ma minute de gloire, enfin ma minute et mes 50 secondes... après 5h30 de tournage je le rappelle... ca fait beaucoup de coupures au montage!!!

 

J'ai trouvé cela très rigolo à faire et à voir, mais honnêtement, je ne pense pas que je le recommencerais, c'est hyper fatiguant. Ceci dit, si une chaine de cuisine voulait que je fasse des chroniques, je pense que j'accepterais avec plaisir... donc avis à mes lecteurs (oui je sais je rêve mais sur un malentendu... lol).

 

Allez, maintenant que j'ai tous mes fans à mes trousses, je vais vous livrer ma recette, on ne peut plus simple du camembert pané frit.

 

Je vous mets une photo prise sur le net car nous n'avions photographié que les coeur de Neufchatel farçis. Donc je vous mets le lien de la vidéo que vous puissiez m'admirer à loisirs

 

camembert_pane_square_home_news.jpg

 

 

Lien vers la vidéo des mes exploits culinaires.

Pour la vidéo, vous pouvez regarder tout le sujet, c'est pas mal, surtout si vous êtes amateur de fromage. Sinon, si vous voulez juste voir votre idôle, vous allez directement à 4min00.

 

Camembert pané frit :

 

- 1 camembert ferme

- 2 oeufs

- de la chapelure

- du sel, du poivre, du piment d'espelette

- du beurre et de l'huile d'olives

 

Coupez le camembert en 8 parts, battez les oeufs en omelette et mettez la préparation dans un bol.

Mélangez la chapelure, le sel, le poivre et le piment d'espelette (ou toute autre épice de votre choix) dans un bol.

 

Trempez chaque morceau de fromage dans l'oeuf puis dans la chapelure. Recommencez l'opération deux fois de suite afin de créer une croute assez épaisse pour que le fromage ne coule pas dans la poele.

 

Faites fondre le beurre avec un peu d'huile d'olive  et faire dorer vos morceaux de fromage panés sur chaque face.

 

Servez pour un appéro accompagné de feuilles de salade ou pour une entrée rapide.

 

C'est vraiment très très bon et assez vite fait à faire.

 

Pourquoi un camembert ferme? Parce que si ton camembert est trop fait et trop coulant, il va fondre beaucoup plus vite dans la poele et du coup il va s'échapper de partout et vos morceaux une fois cuits, seront tous vides.

 

Pourquoi mettre de l'huile d'olive avec le beurre? L'huile d'olive est l'huile qui a le point de craquage le plus élevé, bien plus que le beurre. Elle est donc là pour empêcher que le beurre ne crame et noircisse vos morceaux de camembert.

 

Pourquoi ne pas mettre que de l'huile d'olive dans ce cas? Parce que le beurre est plein de lactose, et ce dernier qui va faire dorer les aliments et leur donner une belle couleur caramel.

 

Alors, vous avez faim? Bon appétit alors.

Par Chouquette - Publié dans : A taaaaaaableeee!!!!
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Qui se cache derrière l'ordi?

Blogueuse un jour, blogueuse toujours?

 

Visiblement oui!

 

Après quelques mois sans écrire, me revoici.

 

Maman, femme, amie, collègue, multi-facettes! Entre cuisine, photos, enfants, coup de gueule, coup de coeur, voici mes tranches de vie!

 

Passionnée de photos, collectionneuse d'orchidées et addict à la cuisine, vous trouverez dans ce blog de tout et de rien. Tout ce qui fait ma vie en fait!



 

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